发面加白糖的作用是提高酵母菌的活性，使发面时间缩短三分之一。酵母菌以白糖作为食物来源，在发面中加入白糖后，酵母菌就能够繁殖得更快，释放二氧化碳气体的速度加快，气体的体积也会有所增加，使发面的时间缩短。还有调节口味作用，使其口感更好，增加香甜度。

白糖

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。

白糖含有糖类，糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

- END -

猜你喜欢：
  • lg洗衣机显示pe是什么故障
  • 重疾险的保险身故受益人一般写谁 重疾险身故受益人可以是自己吗
  • 电饭煲糯米藕按哪个键
  • 刷信用卡买车划得来吗
  • 非农黄金行情上涨 金价走势下周再看上行
  • 借条和欠条有什么区别 哪个更有法律效力
  • 车险一般怎么办理的 车险一般怎么办理
  • 羊蝎子是什么肉
  • 大金柜机显示F3什么故障
  • 冰箱频繁断电再通电好吗