1、在肉的一头用刀扎一个孔，用以晾晒，并将买回来的肉直接用盐涂抹均匀，不要用水清洗，并腌制5至6小时。

2、把腌制过的肉放入开水中，焯水20秒后，清洗干净。

3、洗净的肉用粗棉线穿起来，并挂在阳光良好的地方，晾晒1小时左右。

4、在碗中放入盐、150克高度酒、400克白糖、200克生抽、100克老抽并混合均匀，调制备用。

5、将沥干水分的肉放入腌料中，腌制8-10小时后，晾晒一天。

6、第二天，将老抽涂抹在晾干的肉上，并晾晒5至7天，直至腊肉表面有一层薄薄的油即可。

- END -

猜你喜欢：
  • 电动车充电器红灯一直闪是什么原因
  • 散户
  • 台风来了应该怎么做（强台风归属于热带气旋的一种）
  • 战略配售基金如何赎回 战略配售基金什么时候能赎回来
  • 怎样用信用卡还房贷
  • 个人意外保险能赔多少钱 个人意外保险怎么买
  • 怎么兑换徽商银行的信用卡积分？
  • 自动更新怎么关闭
  • 瑞次基金怎么买
  • 债务追偿权可以转让吗