儿菜是抱子芥,是一种植物,是芥菜的一种。抱子芥是十字花科、芸薹属二年生草本植物,总叶数30左右,腋芽在茎上重叠,呈宝塔状,肉质茎膨大。原产中国四川盆地,逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边地区,适生在喜温凉湿润环境中。

生长习性:

种子在8-10℃即可发芽,种子发芽最适温度为22-25℃。幼苗期60-70天,生长最适温度为20℃左右。肉质茎膨大期为120天左右,肉质侧芽的发生和膨大约需110天;膨大对温度要求较严格,秋季播种后,当气温降至旬均温17℃左右时,肉质茎开始膨大;当旬均温降至15℃左右时,肉质茎上的侧芽开始抽生并膨大,腋芽膨大最适温度10-15℃。抱子芥耐寒性较差,在膨大后期若气温较长时期处于0℃以下,肥大的茎、芽及叶片则易受冻害。播种过早、暖冬和长日照条件下易发生先期抽薹。

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