杀猪菜原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜,在以前比较贫困的年代里,人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜,所以才被东北人形象的称为“杀猪菜”。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

- END -

猜你喜欢:
  • 美国通货膨胀对我国股市有什么影响 通胀后开始加息
  • 描写老师的名言(学贵得师,亦贵得友,其不善者而改之)
  • 王者一念神魔的台词有哪些
  • 在哪里可以买原油期货
  • 美的热水器显示e2
  • 空调化霜是怎么回事
  • 车损险需要什么手续 补车损险需要哪些手续
  • 货币基金是买入当日起息吗 计息规定如下
  • 保险理财产品怎么判断优劣
  • 米家扫地机器人如何连接多部手机