胡桃肉的别名包括胡桃仁、核桃仁、核桃肉、胡桃核仁、胡桃、羌桃仁、万岁子仁等。胡桃肉通常指胡桃,产于中国多省地,分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。胡桃肉的含油量高,可以生食,亦可以榨油食用。

基本特征:

胡桃是乔木,高达20-25米;树干较别的种类矮,树冠广阔;树皮幼时灰绿色。奇数羽状复叶长25-30厘米,叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体;小叶椭圆状卵形至长椭圆形。雄性葇荑花序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛;雄蕊6-30枚,花药黄色,无毛。

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