切糕是玛仁糖在新疆外地区民众根据贩卖时特点所赋予名称,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成民族特色食品。其口味纯正,口感香醇,酸甜适度,清香袭人,甜而不腻,营养丰富,无任何人工添加剂,在和田地区已有几百年历史。
营养价值:切糕就核桃玛仁糖系列产品来说,其中80%的精选核桃仁含量,和其他纯天 然玉米、葡萄、鸡蛋等原料,使核桃的药用价值极高,其干果仁含有蛋白质、脂肪油、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、维生素C等;吃0。25千克核桃仁,相当于喝4。5公斤牛奶或吃2。5公斤的鸡蛋。
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