竹轮是一种食物,空心圆柱状,多数直径2厘米,长4至6厘米,头尾浅黄色,中间棕色,有皱纹状表面,像被烧烤过一样。而根据不同地域,使用的鱼和制作形式及味道的不同,竹轮也有不同的特征。香港及澳门俗称狮子狗鱼蛋、狮子狗丸、狮子狗卷或狮子狗,最早是一种将鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合,裹在竹签上、细木枝上并以火烤或蒸食的小吃,多已改用机器制造,不再使用传统制法。人们将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈,以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住,然后火烤或蒸熟。在日式火锅,关东煮中较为常见。

竹轮中含有非常丰富的营养价值,因为竹轮是使用鱼肉制作而成,鱼肉中主要含有叶酸维生素b12,以及维生素b2,因此具有较好的滋补健胃和消水利肿的作用,还有清热解毒的效果。竹轮是人们用明太鱼、罗非鱼以及其他的鱼肉,加上盐、糖、以及淀粉塞入竹筒内,并且用竹制或者是金属材料的粗梆子夹住,用火烤熟或蒸熟,因此它的味道是非常好吃的。但值得注意的是,竹轮这种食物并不应该过度食用,否则也会引起上火现象的产生。

- END -

猜你喜欢:
  • 炒股收益跑赢大盘的选股技巧有哪些
  • 格力空调显示dL
  • 2023场内基金交易规则是什么
  • 华为机顶盒怎么投屏
  • 空调外机上冻了怎么解决
  • 绩效工资是什么意思简单点说(绩效工资和奖金有啥区别)
  • 天然气壁挂炉显示e9是什么意思
  • 车损险没有现场能报吗 车损险没有现场给赔吗
  • 格兰仕空调f8是什么意思
  • 移动魔百盒怎么用