1、先用刷子把淡菜的机壳刷一下,要是没有带壳,则可以把淡菜肉放到面盆中,添加适量食盐和清水,用手抓洗,这时就可以洗出许多滑溜的物品,洗完后把淡菜取下再用清水清洗整洁就可以。

2、先用清水把淡菜表面的泥土洗去,再用钢丝球把淡菜表面脸的残渣除掉,把淡菜放到清水中泡浸半小时上下,再取下用清水冲一下就能洗干净。

淡菜:贻贝亦称海虹,煮开后生产加工成干片——淡菜,是一种双壳类无脊椎动物,壳深褐色,日常生活在海宾岩层上。遍布于中国黄海、渤海湾及东海县沿岸地区。 贻贝壳呈契形,前面细尖,后面开阔而圆。一般壳长6~8CM,壳长低于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前面。两壳相同,上下对称性,壳面黑紫色,具备光泽度,生长纹细腻而显著,自顶端起呈圆形生长发育。

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