欧洲、西亚和北非。根据考古数据，最早种植葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海及其南岸。葡萄是葡萄科的一种木质藤本植物。它有一个圆柱形的小枝，有纵向边缘，没有毛发或稀疏的柔软毛发，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-九月。葡萄是世界上最古老的果树之一。在第三纪地层发现了葡萄的植物化石，表明它已经遍布欧洲、亚洲和格陵兰。葡萄起源于亚洲西部，在世界各地种植。
葡萄生长所需的最低温度约为12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适宜温度为20℃果实膨胀期的最佳温度约为20℃-30℃。昼夜温差大，着色和糖度好。葡萄在春天发芽后。葡萄对水的要求很高，严格控制土壤中的水是种植好葡萄的前提。葡萄在生长初期或营养生长期需要更多的水，在生长后期或结果期，根相对较弱，需要更少的水，以避免伤害根，不影响质量。
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