兰花萝卜、醋水豆腐、平江酱干、洞庭腊野鸭条、南江黄鳝面、君山虾饼。
1、兰花萝卜:又称椰菜萝卜、薄皮、肉嫩光滑的新鲜萝卜为原料,经过几把刀后仍是一个整体,像盛开的兰花,如过去的雨具椰菜,保持传统的辛辣风味,有脆、嫩、香的余味,新鲜、脆、嫩,增进食欲。
2.醋水豆腐:以醋为凝固剂,在家里制作豆腐简单、方便、易行,质地细腻,软硬适宜,有弹性,无杂质。
3.平江酱干:又称长寿酱干。所有尝过平江酱干的人都赞不绝口。平江酱干耐嚼。它不仅有新鲜、嫩、咸、辣、甜的五种风味,还有独特的历史文化。
四、洞庭腊野鸭条:以熏腊野鸭为主要原料,去骨切成块,配以水芹、生姜、精盐、芝麻油等调料。
5.南江鳗鱼面:一般做法是将干净的鳗鱼活拍打碎骨,然后切成肉末做汤,配以芹菜、姜、葱、胡椒、茴香等香料。然后将煮熟的面条混合在一起,既可以作为菜肴,也可以作为主食。味道鲜美,味道独特。
6.君山虾饼:虾饼是湖南岳阳风味小吃,用洞庭湖生产的鲜虾拌面粉炒制而成。味道鲜嫩,酥脆可口。
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