1、藏族特色饮食:糌粑。糌粑是凉面的蒙古语音译,是藏族人民每天必吃的正餐。
2、蒙古特色饮食:烤全羊。烤全羊是肉食品饮食中身心健康绿色环保的翠绿色特色美食,烤全羊表面金黄色光亮,外界肉发黄变脆,内部结构肉柔软细嫩。牛肉味香味香气扑鼻,别具一格。
3、维吾尔族特色饮食:牛干巴。牛干巴是云、贵、川、渝等地普遍的一种牛肉腌制食品类,以云南省更为普遍,并为云南省回族人更为广泛腌渍和服用。
4、广大苗族地区特色饮食:酸汤鱼。酸汤鱼常用的酸汤,用山泉水和自种的香糯酿造而成,口味与众不同、酸鲜爽口;鱼类来源于新鮮鲜鱼,肉质地鲜嫩。这个菜制成后,吃起來略带酸味,细嫩可口。
5、彝族特色饮食:琵琶肉。琵琶肉的制做有悠久的历史,储存时间长,若不割开,三、四年不变味儿。琵琶肉肉粉色全透明,色鲜香香,口味与众不同,是迪庆藏族、彝族等接待客人及家庭用的上等美味。
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