1、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是历史悠久与当代高超烹饪技术相结合、精密细做“杂烩菜”,系平顶山市地区名吃之一。
2、舞钢热豆腐
舞钢热豆腐采用高品质大豆制做,其法豆制品老韩豆腐花,嫩于平时豆制品。食时,将热豆腐切片,浇以特别制作朝天椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、麻酱就可以。其优点是鲜辣可口,豆香香气扑鼻,价廉物美,纯天然营养成分。
3、酱焖鸡
酱焖鸡是一道菜肴,主料为黑椒鸡块,为平顶山市特色特色美食之一,主要特点是:肉质地细嫩,麻辣不油腻。
4、鲁山羊杂汤
羊杂汤是清真餐饮。是用羊的厨房下水管等切割成丝制成汤,放点辛辣味,可以保暖,喝羊杂汤的益处。
5、三郎庙牛肉
三郎庙牛肉专指产自河南平顶山市郏县三郎庙的腌渍牛肉。
6、郏县豆制品
菜来源于平顶山郏县城镇的一种汉族人特色特色小吃,是本地民俗聚会上兴起的特色小吃种类。
7、叶县烩面
牛肉炝锅,选用高品质小麦面粉,细致光洁,绵软筋香,滑嫩适中。
8、手抓葱花饼
平顶山市手抓饼更准确地讲,应该是手抓发面饼,说白了,该饼样子相近一般的发面饼,但比一般的更为蓬松,外焦内嫩,口味香郁,麦香气浓,用手抓着来吃,别有一番口味。
9、张集硬面馍
张集硬面馍产自平顶山市叶县地区,洪庄杨张集村。其关键特色是:选用特有的加工工艺,雪白如雪,重重叠叠,底端近焦,香酥可口,热销叶县及平顶山市附近区县,卖往郑州市、开封市等地。属加工工艺特色类。
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