蟹大多是杂食性的,有些蟹是肉食性的,通常吃水生植物、有机碎片、动物尸体、海藻等食物,如梭子蟹可以捕食鱼、虾和软动物,少数蟹如股窗蟹,刮或过滤藻类和有机碎片。
螃蟹购买技巧:
常见的海蟹有梭子蟹、雪蟹、绿蟹等,其中雪蟹捕获后基本上死于水,梭子蟹可以人工繁殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物质量和生长环境较好,死后可食用,选择新鲜,背壳为蓝黑色,有光泽,脐带饱满,腹部白色新鲜度较高。绿蟹穴位于浅海和河口附近的沉淀物底部,肉质,有时吃腐败的小动物。一旦死亡,绿蟹的胃肠道可能会有毒素并扩散到肌肉中,所以死去的绿蟹不应该吃。
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