1、老冰糖和水按1:1的比率放进锅中。
2、中火用汤勺不断的拌和(糖沒有变色以前,假如用小火糖易起沙)。
3、等糖变色调至小火。
4、变为酒红色,添入一勺沸水。
5、大中型火熬煮2到3分鐘,除去里边的烧焦味关火就可以。
- END -
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