1、切开榴莲,取出榴莲果肉;
2、将榴莲肉与苹果或香蕉一起密封,放入冰箱冷藏2-3天即可催熟。
其他方法:
1、榴莲用保鲜膜完全包裹,尽量密封,放在室温下2-3天即可成熟。
2、将榴莲果肉放入保鲜袋中,放入大米中,用成熟大米保存过程中释放的乙烯催熟榴莲。
榴莲的营养价值:
榴莲果肉含有大量的糖、高热量和蛋白质2.7%、脂肪约4.1碳水化合物9.7%富含维生素,如维生素A、维生素B、维生素C富含矿物质元素,其中钾和钙含量最高,榴莲氨基酸种类齐全,包括谷氨酸、冬季氨酸等,含有黄酮、花青素等植物活性成分。
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