头发可以做酱油是真的。

酿造酱油的主要原料是蛋白质,而通常人们所吃的酱油都是由黄豆酿造而成的。黄豆含有丰富的蛋白质,在经过发酵后会产生氨基酸,这是酱油中最主要的营养。

用黄豆酿造酱油需要经过180天的发酵期,有许多黑心的小作坊就会用头发来代替黄豆。因为头发的主要成分也是蛋白质,在经过强酸水解后就会转化成氨基酸,成为酱油的主要成分,而且不需要时间的成本。

其实,只要是蛋白质含量高的东西,都可以做酱油,比如以前有人用虫子做酱油,这是因为虫子的主要成分也是蛋白质。

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。

酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播,遍及世界各地,如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造,早期是一种家事艺术与秘密,其酿造多由某个师傅把持,其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去,形成某一方式之酿造法。

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