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甲醇是结构最为简单的饱和一元醇，在化学反应中是非常常用的溶剂，它的化学式CH3OH,是无色有酒精气味易挥发的液体。
甲醇由甲基和羟基组成的，具有醇所具有的化学性质，因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。
工业酒精中大约含有4%的甲醇，被不法分子当作食用酒精制作假酒，而被人饮用后，就会产生甲醇中毒，而甲醇的致命剂量大约是70毫升。
甲醇可燃，甲醇蒸气与空气可以形成爆炸混合物，色,带乙醇气味,易挥发。如果误食甲醇或皮肤接触都会使人体中毒，甚至死亡。
甲醇既是基础的有机化工原料,也是一种优质燃料，可用于制造香精、染料、火药、防冻剂等。
而甲醇的储存方式，也是有要求的，需要储存在不锈钢容器或塑料储罐里。