冰箱除冰后需要等待十几分钟，箱内温度才下降。冰箱制冷后，可以开始存放食物，避免食物堆积太多或者放得太杂乱。另外冰箱内有一个温度控制器，通常分7档，档位越高，箱内温度越低。如果制冷效果不佳，自己可以适当调节温控器，让冰箱尽快制冷，达到理想的温度。
如果无法达到理想的温度，就需要注意了。因为冰箱可能出故障，正常来说，应该检查一番，确保冰箱无异常。若冰箱正常，是自身调节问题，查看说明书，了解温控器的调节方法，尽快让冰箱恢复正常工作。因为有的食物放在室内太久，可能坏掉。
冰箱箱体内有通过压缩机、制冰机来结冰的柜或箱，还带有制冷装置的储藏箱。其发明可以追溯到十九世纪，而世界上第一台人工制冷家用冰箱则是于1879年诞生，后经过多年的发展与创新，中国在20世纪50年代后半期开始生产家用电冰箱。
人类从很早的时候就已懂得，在较低的温度下保存食品不容易腐败。公元前2000多年，西亚古巴比伦的幼发拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代（公元前17世纪初一前11世纪）也已懂得用冰块制冷保存食品了。在中世纪，许多国家还出现过把冰块放在特制的水柜或石柜内以保存食品的原始冰箱。直到19世纪50年代，美国还有这种冰箱出售。
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