肉做好吃的方法是:
1、将带皮五花肉切成长条,再切成方块备用;将蒜切碎,葱切段备用。
2、锅中倒入清水,水开后加入白糖,至糖化后倒入切好的五花肉,煮至肉变色捞出备用。
3、锅中倒油,油温七成热时倒入准备好的肉块,炸至变色后捞出。
4、锅中留底油,放入葱段、蒜,煸炒出香味后,放入八角、桂皮、香叶、辣椒,翻炒出香味后,放入蚝油、醪糟、老抽,翻炒均匀。
5、将炸好的肉块倒入锅中翻炒,后加入清水,没过肉块,放适量的盐翻炒均匀,焖煮25分钟后大火收汁即可。
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1、将带皮五花肉切成长条,再切成方块备用;将蒜切碎,葱切段备用。
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3、锅中倒油,油温七成热时倒入准备好的肉块,炸至变色后捞出。
4、锅中留底油,放入葱段、蒜,煸炒出香味后,放入八角、桂皮、香叶、辣椒,翻炒出香味后,放入蚝油、醪糟、老抽,翻炒均匀。
5、将炸好的肉块倒入锅中翻炒,后加入清水,没过肉块,放适量的盐翻炒均匀,焖煮25分钟后大火收汁即可。
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