中国六大知名宴席，蒙古亲藩宴是满汉全席第一宴席、万寿宴耗费银两高

说起中国的着名宴席品种，大家最先想到的可能是满汉全席，而这个起源于清朝时期的满汉全席还有六大名宴，那六大名宴中都有哪些代表性的菜品呢，具体的来源是如何呢，下面，就快和360常识网一起了解中国六大知名宴席吧！

中国六大知名宴席

1、蒙古亲藩宴，2、延臣宴，3、万寿宴，4、千叟宴，5、九白宴，6、节令宴。

1、蒙古亲藩宴

蒙古亲藩宴这个清朝皇帝为招待联姻的蒙古亲族而设置的宴席，通常每年都会设置于正大光明殿，每个与皇室联姻的蒙古亲族对宴席中例赏的食物都非常珍惜，是满汉全席中的第一宴席，并受到历代皇帝的重视。

清制，每年正月十五日辰时，皇帝在保和殿，赐来朝左、右翼外藩蒙古诸王、贝勒、贝子、公、台吉等， 以及谢恩、请安之喀尔喀蒙古部落台吉等宴。是日，掌仪司进玩艺儿，派蒙古王公递酒。乾隆以前，蒙古亲藩宴惟满洲一、二品大臣，即内大臣，侍卫，上三旗之大学士、都统、尚书、副都统、侍郎、学士、副都御史等官许入座。嘉庆七年（1802），并许一、二品汉大臣与宴，后为常例。讲官与宴者之席位在殿之西北隅。

2、延臣宴

延臣宴这个由皇帝来拢络属臣，于每年的上元节后正月十六在奉三无私殿举行的宴席，通常都是让九卿有功勋者或由皇帝亲点大学士来参加，人们在宴席上通常都会赋诗饮酒，优势还会有蒙古王公等人参加。

3、万寿宴

万寿宴通常指的是清朝皇帝过寿时的内廷大宴之一，在那个时期不管是后妃王公，还是文武百官都需要进献寿礼，每年的寿诞宴时的名食美馔不可胜收，如果遇到十数的大寿会更加隆重盛大，其中最出名的当属慈禧的六十大寿，光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。

4、千叟宴

康熙五十二年（1713年）农历三月，康熙皇帝玄烨60寿诞，他在畅春园举办了第一次千叟宴，宴请从天下来京师为自己祝寿的老人。千叟宴是清帝康熙、乾隆等为笼络臣民而举行的大型酒宴，因赴宴者均为老人，故称之。

首次举办的千叟宴，年65岁以上年长者，官民不论，均可按时到京城参加阳春园的聚宴。当时赴宴者有千余人，皆系耄耋长者，社会各阶层次人物皆有，从这次千叟宴的举办，各地掀起敬老爱老之风，可谓盛行。康熙时期千叟宴宏大的场面给幼小的弘历留下了深刻印象，他继位后，效法其祖父，也举办了两次千叟宴。

清昭梿的《啸亭续录·千叟宴》中记录了康熙、乾隆时期千叟宴的盛况：“康熙癸巳， 仁皇帝六旬，开千叟宴于乾清宫 ，预宴者凡一千九百余人； 乾隆乙巳， 纯皇帝以五十年开千叟宴于乾清宫 ，预宴者凡三千九百余人，各赐鸠杖。丙辰春，圣寿跻登九旬，适逢内禅礼成，开千叟宴于皇极殿 ，六十以上预宴者凡五千九百余人，百岁老民至以十数计，皆赐酒联句。”

5、九白宴

这个起源于清朝康熙年间的宴席，是当初因蒙古外萨克等四部落为表忠心而设立的，因部落每年会以一匹白骆驼和八匹白马的九白为贡品而得名，在来访使臣献贡过后，则会设九白宴会用来招待外来来访使臣。

6、节令宴

节令宴这种按照二十四节气的年节时令设置的筵宴，通常可分为中秋宴、重阳宴、端午宴、除夕宴等宴席，元宵、腊八粥、雄黄酒、蹊跷病、月饼等传统糕点均可在这个宴席中找到，宫廷对食俗也有着详尽的规定，与民间习俗有着极大的联系。

• 发布于03-11
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