目前，红酒的等级只有法国红酒有等级鉴定，世界著名的红酒也按这个等级划分。法国法律将法国红酒分为四级，分为四级VDF、IGP、VDQS、AOC。如果价格以金字塔为代表，日常餐的顺序从基部到顶部（Vin de France），它可以与法国同一产区或不同产区的葡萄酒混合。法国酿酒历史悠久，混合技术精湛。因此，日常餐饮质量稳定，是法国公共餐桌上最常见的葡萄酒。这种酒的最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高不超过15%；地区餐酒（Vin de Pays ），由最好的日常餐酒升级而成，其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种，最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准；优良地区餐酒（V.D.Q.S），该等级位于地区餐饮和法定地区葡萄酒之间，由法国原产地名称管理委员会生产（Institut National des Appellations d`Origine）严格控制。法定地区的葡萄酒（A.O.C），最高级别的法国葡萄酒对葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、栽培方法、修剪和酿造方法进行了最严格的监测。只有通过官方分析和测试的法定产区才能获得葡萄酒A.O.C证书。正是这种非常严格的规定得到了保证A.O.C葡萄酒品质始终如一。一般而言，越接近金字塔顶部，价格越高。
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