脆炸粉可以炸球，炸球加入脆炸粉可以使球不容易分散，但也可以增加球的味道，使球非常柔软，非常耐嚼。需要注意的是，球进入锅后，需要用铲子轻轻翻转，使其加热均匀，直到金脆控制油。

炸丸子：

1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香，捞出。

2、将鸡蛋打成蛋液备用；用酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和鸡蛋 搅拌猪肉末。

3、将炒好的洋葱碎与面包屑混合，然后揉成大小相同的丸子，在油锅里煎至金黄。

- END -

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